自动化物流分拣系统在工作中的稳定性操作主要包括以下几个方面：

设备稳定性：确保分拣设备如输送带、分拣机器人等稳定运行，避免出现卡顿、故障等问题。这通常需要通过定期维护、检修以及及时更换磨损部件来实现。
系统稳定性：保证控制系统、信息系统等稳定可靠，避免出现软件崩溃、数据丢失等问题。为了实现这一点，需要采用成熟稳定的系统和算法，并进行定期的软件更新和数据备份。

物流稳定性：确保物流过程中的货物稳定，避免货物在分拣过程中掉落、损坏等。这要求分拣系统在设计时充分考虑到货物的特性和运输要求，如货物的尺寸、重量、易碎性等。

人员操作稳定性：虽然自动化分拣系统大大减少了人工操作，但仍需要人员的监控和调整。稳定的人员操作包括熟练掌握设备操作技巧、严格遵守操作规程，以及能够迅速准确地应对突发情况。

环境稳定性：保持分拣环境的稳定，包括温度、湿度、光照等，以确保设备和货物的正常运行和保存。同时，也要确保分拣环境的清洁，避免灰尘、杂物等对设备和货物造成影响。

应急预案：针对可能出现的设备故障、系统崩溃等突发情况，制定并执行有效的应急预案，以确保在不稳定因素出现时，能够快速恢复正常工作。